西贝餐饮裁员风波再起：贾国龙单方面更改补偿协议
事情引发广泛关注，餐饮行业巨头西贝的做法令人震惊。去年裁掉的4000多名员工在等待约定的第二次补偿时，竟接到了公司单方面的通知，之前签署的分期支付协议被直接否决。补偿款的支付时间被推迟到2028年末，分期支付，整整要拖延三年。
事件始于去年的预制菜争议，使西贝的名声遭受重创，客流量骤减。2026年初，创始人贾国龙决定关闭102家门店，裁掉4000名员工。在离职时，按照劳动法，员工的补偿金本应一次性支付，但西贝以现金流紧张为由，提出了年内分三期的方案，实则没有给予员工选择的空间。若不同意，员工就会收到待岗通知，按当地最低工资支付，迫使他们签字。
原本承诺的补偿似乎没有兑现。今年七月底，按照约定应该支付的第二笔30%补偿金却未到账，更有甚者，西贝直接修改规则，没有进行补签，理由依旧是“公司没钱”。但事实上，仅在大规模裁员后不久，西贝便推出了新品牌，并在同一时间继续扩张，显示出其并非资金拮据。 球友会
值得注意的是，这些新品牌与西贝实际上是法律上独立的公司，虽然表面上由西贝资助，但其股东与贾国龙本人与西贝主体没有关联。这意味着，即使西贝遭遇财务问题，这些新品牌也不会受到影响，员工即使胜诉也难以追讨到赔偿。
贾国龙之前也曾多次尝试推出新品牌，但大多以失败告终。如今，他似乎在用本该支付给员工的赔偿金来冒险于新项目，若成功，利润归他一人；若失败，则只留下西贝这个空壳，员工将一无所获。
许多被裁员工仍幻想通过他人的诉讼得到补偿，但现实却是，一旦延误补偿申请，后续可能面临资产转移的风险，即使手握判决书也难以执行。企业遇到困难值得理解，但员工的合法权益不应被置于次要位置，也不能让普通员工承受企业家的商业风险。 球友会
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