迎接白露，分享秋季饮食与生活提醒

• 2026-09-06
• 新闻中心

明天将迎来白露节气，俗话说“白露至，秋风凉”，天气逐渐变凉，晨露凝白，暑气消退，清新的秋季悄然而至。白露是秋季的第三个节气，其最明显的特点是“秋燥”，昼夜温差加大，空气变得干燥，饮食习惯随之改变。传统上，我们习惯根据季节选择食物，南方人倾向于清润的食补，而北方人则注重温阳驱寒。明日白露，无论多忙，都别忘了“吃四样，做两件，忌一事”以应对秋季的变化，保持健康。

一：饺子（象征团圆与幸福） 推荐食谱：【莲藕猪肉饺子】 原料：面粉400克，适量肉馅，一节莲藕，少许酱油和盐，葱末，姜末，适量花生油。 做法：将肉馅与盐和酱油混合，再加花生油和葱姜，再把去皮的莲藕擦成丝，混入肉馅中搅拌。将面粉加水揉成适合的软硬度，醒发后再揉匀，分割成小剂子擀成饺子皮，包好馅料后放入沸水中煮熟即可。

二：鸭肉（清热滋补） 推荐食谱：【冬瓜炖鸭】 原料：冬瓜一个，半只鸭，少许葱段和姜片，适量盐，少许红烧酱油和花椒，适量花生油。 做法：将鸭肉切块放入冷水中煮沸，捞出备用，再用花生油炒香葱姜和花椒，将焯过水的鸭肉放入翻炒，加入红烧酱油，再倒入适量开水，小火炖40分钟，最后加入冬瓜块和盐继续炖煮10分钟即可。 球友会

三：米酒（温和滋补） 推荐食谱：【自制米酒】 原料：糯米1斤，10克酒曲，鸡蛋，红糖。 做法：将糯米浸泡一夜后清洗，蒸熟。待米饭稍凉时加入酒曲，搅拌均匀后用保鲜膜盖上，静置发酵约三天即可。

四：梨（清热润肺） 推荐食谱：【银耳雪梨羹】 原料：银耳一朵，雪梨，红枣，几粒枸杞，少许黄冰糖。 做法：银耳泡发后撕成小块，雪梨切块，红枣清洗。将银耳和红枣放入砂锅中，煮开后转小火煮40分钟，再加入雪梨，继续炖约15分钟，最后加入冰糖和枸杞煮熟即可。

在白露节气，可以做两件事情： 1. 祭拜大禹：许多地区在白露时节会举行祭典，以感恩大禹治水的功劳，祈求秋季风调雨顺和丰收。 2. 饮食讲究：增添滋润食物，避免辛辣，以应对秋季干燥，保持健康的饮食习惯。 球友会

同时，忌讳一件事情： 1. 避免贪凉：常言道“白露身不露，寒露脚不露”。白露后阴气渐重，应避免暴露身体，防止体寒引起的不适，特别要保护好颈部、腰部和脚踝等部位，以安然度过秋季。